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南魚沼市 ふるさと納税 株式会社中島利七 南魚沼の発酵食品セット〈玄米セット〉 割り引き 激安特価品

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名称

南魚沼の発酵食品セット〈玄米セット〉

原材料名

お米:(新潟県南魚沼産)
菊芋粕漬け:菊芋(新潟県十日町産)、酒粕(新潟県産)、塩(沖縄県産)、砂糖
梅干し:梅(国産)・シソ(新潟県南魚沼産)・塩(沖縄産)
味噌:大豆(新潟県産)、米(新潟県産)、塩(沖縄県産)
粕漬けの素:米(新潟県産)、塩(沖縄県産)、砂糖

内容量

〈玄米〉塩沢産コシヒカリ 1.3kg
梅干し1瓶75g(約7個)
菊芋の粕漬け〈菊丸〉220g
菊芋エキス入り粕漬けの素 350g
木樽仕込み白味噌 500g

賞味期限

米:精米より30日 ・菊芋粕漬け:出荷後60日 ・梅干し:出荷後60日 ・味噌:出荷後60日 ・酒粕の素:出荷後60日(直射日光を避け冷暗所 開封後は冷蔵庫)

保存方法

常温
※酒粕の素は開封後は冷蔵保存

製造者または販売者

株式会社中島利七

産地

米:新潟県南魚沼産

品種

米:コシヒカリ

産年

米:令和3年産

使用割合

米:単一原料米

商品概要

日本一の米所 南魚沼の発酵食品を厳選して詰め合わせました

大切な方への心遣いを贈る―越後魚沼の発酵食品詰め合わせ

伝統的な和食には発酵文化が息づいています。

発酵文化は身体に優しい食習慣であり、日本が世界に誇る伝統的な文化です。コロナ禍の時だからこそ、大切な方への心遣いの品として、発酵食品の詰め合わせは如何でしょうか。

〈玄米〉塩沢産コシヒカリ 1.3kg
日本一の米所、新潟県魚沼産の中でもしおざわ産コシヒカリを使用。その中でも大沢、宮野下、西山という特A地区の契約農家さんから作って頂いた特別なコシヒカリです。 瓊瓊杵尊(ニニギノミコト)はお米の神様です。

梅干し1瓶75g(約7個)
たっぷりの赤シソが鮮やかに梅を赤く染め上げます。梅と天然塩、赤シソ以外は何も加えず、昔ながらに手間暇かけ
て仕込みました。

菊芋の粕漬け〈菊丸〉220g
12ヶ月の時を経て発酵から目覚める琥珀色の飯の友。純米酒の酒粕に、仕込み過程で2度漬け替え塩分を抜き取りながら熟成します。心地良い歯ざわりと芳醇な香りが鼻に抜け、口の中に広がる滋味の余韻が後を引く

菊芋エキス入り粕漬けの素 350g
吟醸粕に塩漬けにした菊芋を漬け込み、味と香りが移った酒粕を漬け込みタレに仕立てました。?菌が素材の雑菌を除菌し生臭みを抑え、塩分と糖分が余分な水分を抜いて旨みが増します。

木樽仕込み白味噌 500g
魚沼産の熟成味噌
職人が手間を惜しぬ伝統手法で作り上げる田舎仕込み。地元産を中心に良質な国産大豆を厳選し、大きな木樽の中でじっくりと自然発酵させた白味噌です。

雪国の食文化には縄文から続く知恵が詰まっています。

約15,000年前に始まり1万数千年続いた「縄文文化」は、世界でも類を見ない日本固有の文化です。その頃の生活は自然と共存し、狩りに行き木の実を食べ、何も所有することなく、平和な日々を送っていたとされます。縄文時代、森から得られた食べ物をもとに、日本人の身体の礎は形成されました。

現在文明により100年足らずで私たちの生活は大きく変わりました。食生活も人口的・科学的なものになり心身の健康への弊害が心配されるようになり、郷土の農産物や食文化を活かすスローフードが見直されています。豊かな自然が残る雪国・南魚沼には、コシヒカリ、野菜、発酵食など、全国に誇る食文化が息づいています。

ワンストップ特例申請書について

■ワンストップ特例申請書
申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
ワンストップ特例申請書は、入金確認後(寄付証明書と同封)住民票住所へお送りいたします。ご記入後下記宛先へ返送ください。

〒949-6696
新潟県南魚沼市六日町180番地1
南魚沼市総務部 財政課

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